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हमें जैविक चाय और जैविक भोजन की आवश्यकता क्यों है।

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जैविक खेती क्या है?(what is organic farming)

यह खेती प्रणाली की एक विधि है जिसके द्वारा खेत की मिट्टी को स्वस्थ बनाने के साथ-साथ फसल को ज्यादा से ज्यादा उपजाऊ कर सकते हैं वह भी बिना किसी पेस्टिसाइड और फर्टिलाइजर के, यह कोई नई पद्धति नहीं है यह पुराने जमाने से चली आ रही जैविक खेती हैं।

जैविक खेती कैसे करें ? (How to do Organic Farming)

पिछले कई सालों से हम देखते आ रहे हैं कि कीटनाशक और फर्टिलाइजर से खेती को लगातार नुकसान होता जा रहा है जिसके कारणवश उससे कई बीमारियां उत्पन्न हुई है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है, जिसमें कैंसर सबसे बड़ा नाम है, और पर्यावरण को भी लगातार हानी पहुंच रही है और मिट्टी की उपजाऊपन भी खत्म होती जा रहा, जो कीटनाशक हम फसलों में मिला रहे वह हमारे शरीर में भी पहुंच गया औरपानी को भी दूषित कर दिया जिससे हजारों जीव जंतु नष्ट होने की कगार पर है।

वातावरण को संतुलित करने के लिए हमें जैविक खेती को बढ़ाना चाहिए और खेतों में ज्यादा रसायनिक के उपयोग से जो मिट्टी के जीवाणु नष्ट हो गए थे उन्हें पुनः जीवित कर सकते हैं जो स्वस्थ मिट्टी के लिए बहुत कारगर सिद्ध होते हैं। जिससे हमें स्वस्थ फसल प्राप्त होती है और जिससे पर्यावरण को अनुकूल बनाया जा सकता है।

जैविक खेती के फायदे? (Benefits of organic farming)

जैविक खेती से हम खेतों की मिट्टी को स्वस्थ बना सकते हैं जैविक खाद्य पदार्थ (organic food) जो बिना किसी रासायनिक व कीटनाशक के उगाए जाते हैं इसमें पौष्टिक आहार होता है जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक माना जाता है
एक स्वस्थ और अच्छे भोजन के लिए आपको स्वस्थ मिट्टी से विकसित फसल से ही शुरुआत करना चाहिए, यदि हम कीटनाशक और रसायनों के उपयोग से मिट्टी का इलाज करेंगे तो एक दिन हम भी मिट्टी में ही मिल जाएंगे, प्राकृतिक खेती(organic farming) की प्रक्रिया रसायनिक खेती से कहीं ज्यादा लाभदायक और अच्छी होती है|

परंपरागत खेती से नुकसान (conventional farming)

परंपरागत खेती यानी कि जो रासायनिक, कीटनाशक और फर्टिलाइजर उपयोग करके खेती की जाती है उसे हम परंपरागत खेती कहते हैं, यह खेती बहुत महंगी होती है जिसमें दवाइयों और फर्टिलाइजर का खर्च बहुत ज्यादा आता है जिसके कारण कई किसान कर्ज के बोझ में भी दब जाते हैं और आत्महत्या करने पर मजबूर होते हैं।
एक सरकारी रिपोर्ट के मुताबिक पंजाब में एक सर्वे किया गया जिसमें कुछ लोगों के ब्लड सैंपल लिए गए और उनकी जांच कराई गई और जांच में पाया कि जितना हमारे शरीर में यूरिया और रसायन का स्तर होना चाहिए उससे कहीं ज्यादा इन ब्लड सैंपलों में पाया गया जो कैंसर का बड़ा कारण होते हैं।
 एक सर्वे में बताया गया कि खेती में ज्यादा रासायनिक, कीटनाशक और फर्टिलाइजर का उपयोग करने के कारण जहरीली खेती हो गई है इसके साथ-साथ यह जहर लोगों के ब्लड में भी पहुंच गया है जो स्वास्थ्य के लिए घातक सिद्ध होता है। अत: अपने शरीर को तरह -तरह की विमारियों से वचाने के लिए ऑर्गॅनिक् चाय और आर्गेनिक भोजन का प्रयोग करें।  

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